Hauptgericht für 2–3 Personen, Beilage für 4 Personen Tipp: 1 Zwiebel, gehackt oder in feinen Streifen, in der Bratbutter andämpfen, Kartoffeln beigeben, Rösti fertig zubereiten wie oben.
Tipp: 100 g Speckwürfeli langsam knusprig braten, Kartoffeln beigeben, Rösti fertig zubereiten wie oben. Tipp: Rösti mit Spiegeleiern servieren.